sernik Babci Krysi


Sernik czarny
Sernik czarny

Sernik z przepisu Babci Krysi

 

Sernik czarny

 

      1 kostka margaryny Kasia

      3 szklanki mąki

      1 szklanka cukru

      3 żółtka /ubite białka do sera/

      2 łyżeczki proszku do pieczenia

      2 łyżki kakao ciemnego

 

Produkty dokładnie połączyć i wygnieść rękoma  / ja do mieszania korzystam z maszyny do pieczenia chleba/, ciasto podzielić na połowę i zchłodzić w lodówce.

 

 

Przygotowanie sera

 

1 kg. sera zmielonego /może być w wiaderku/

4 żółtka /ubite białka na końcu/

1 cukier waniliowy

1 1/2 szklanki cukru

3/4  z 25 dkg margaryny Kasia  /roztopionej i zchłodzonej/

2 łyżki mąki ziemniaczanej lub budyniu

 

Składniki wymieszać mikserem a na koniec dodać ubite na sztywną pianę białko jaj . Teraz  do mieszania polecam łopatkę by nie rozbić piany.

 

 

 

 

Ciasto zetrzeć na grubej tarce i posypać dno formy wyłożonej papierem do pieczenia.

 

 

 

Ser wylać na pokruszone ciasto i ponownie posypać  startym ciastem.

 

 

Piec w piekarniku okolo 45 minut w temperaturze 180 st.C 

ciasto wyrosło wspaniale, później minimalnie upada. Śmacznego